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Une production sécurisée

• Un laboratoire neuf de 630 m², doté d’un matériel de dernière génération et respectant les normes d’hygiène en vigueur ;

• La garantie de la chaîne du froid, avec une flotte de 5 véhicules frigorifiques ;

• Le suivi sanitaire mensuel de notre production par un laboratoire indépendant agréé.

Un engagement professionnel

• Membre des Charcutiers - Traiteurs et de la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs) ;
  

• Maître Artisan depuis 2002 ;
  

• Collaborateurs régulièrement formés au CEPROC à Paris et à la prestigieuse Ecole Lenôtre pour des formations techniques, de management ou d’hygiène alimentaire.